Resep Memasak Rendang Maman Ikan Bilis Yang Menggugah Selera

Enak, Lezat dan Nikmat.

Cara Membuat Rendang Maman Ikan Bilis Yang Lezat Ikuti langkah-langkahnya Dibawah.

Rendang Maman Ikan Bilis Bunda bisa menyiapkan Rendang Maman Ikan Bilis dengan 9 bahan dan 9 langkah. Inilah langkah-langkahnya.

Bahan untuk Rendang Maman Ikan Bilis

  1. Anda butuh 1 kg daun maman.
  2. Anda butuh 3 biji santan kelapa. (resipi ini tiada air, jadi guna santan kelapa sepenuhnya).
  3. Anda perlu 3 keping asam gelugur.
  4. Siapkan 1 sudu besar garam.
  5. Anda butuh Bahan-bahan untuk kisar :.
  6. Anda perlu 40 gm cili padi.
  7. Ambil 90 gm kunyit hidup.
  8. Anda perlu Bahan-bahan untuk ditumbuk :.
  9. Siapkan 1/2 cawan ikan bilis (4 oz).

Langkah-langkah memasak Rendang Maman Ikan Bilis

  1. Pilih daun dan batang maman yang lembut. Basuh sehingga bersih dan toskan bagi kering..
  2. Bahan-bahan untuk buat rendang tak banyak. Ikan bilis, cili padi, kunyit hidup, santan kelapa dan asam gelugur..
  3. Mula-mula, masukkan santan kelapa ke dalam kuali dan panaskan dengan api yang kecil..
  4. Kunyit hidup dibuangkan kulitnya, cili padi pula dibuang tangkainya. Cuci kedua-duanya dan kisar sehingga lumat. Masukkan ke dalam kuali yang berisi santan kelapa tadi..
  5. Ikan bilis dibuangkan kepalanya dan basuh sehingga bersih. Kemudian, tumbuk kasar ikan bilis. Jangan sampai lumat..
  6. Basuh dulu asam gelugur. Kemudian masukkan asam gelugur dan ikan bilis yang ditumbuk ke dalam kuali. Kacau..
  7. Masakkan sehingga ia menjadi pekat dan menggelegak. Tambahkan garam. Rasa..
  8. Masukkan daun maman dan kacau sedikit sahaja. Sebenarnya, walaupun kuah dah kering, apabila kita masukkan sayur, air akan bertambah banyak. Air daripada sayur. Jadi kali pertama, rasanya tidak berapa pahit, kuah masih banyak. Lepas itu, mak kata keringkan lagi. Saya angkat daun sahaja dan cuba keringkan kuah semula. Lepas itu, masukkan balik daun maman. Kacau lagi dan ia jadi pahit pula. Mungkin betul, petua orang lama, apabila masak maman, jangan beria ia nak mengacaunya, nanti pahit jadinya..
  9. Masa makan Rendang Maman Ikan Bilis ini, saya makan dengan nasi, ayam goreng dan sayur kacang buncis. Sedap sangat 😋..

Gratis Download ebook Resepi